Par le Duo Gourmand Michel Desforges et Isabelle Barelli

Ouvert depuis le printemps 2017, le bistrot Licence IV nous offre une ambiance digne de Saint-Germain-des-Près ou du Quartier Latin de Paris. Il est dirigé par son propriétaire, Ludovic Marionnet, qui possède le réputé marché et bistro de la Villette, une véritable institution du Vieux Montréal depuis 17 ans bénéficiant d’une belle et solide réputation.

On retrouve chez Licence IV, les excellents produits maison du marché de la Villette tel que les charcuteries, les foies gras ainsi que des classiques comme l’escapade d’escargots poêlés et beurrés à l’ail, le tartare de saumon ou de bœuf.

Tous les plats dégustés étaient succulents et nous ont rappelé les saveurs de la bonne cuisine française. Pour n’en nommer que quelques-uns, vous retrouverez sur la carte, l’onglet de bœuf sauce au poivre, beurre Maître d’hôtel et frites, le savoureux poulet à la Marseillaise, l’os à moelle d’Oscar, le burger Gainsbourg et sans oublier les crêpes Suzette ou les profiteroles qui combleront de plaisir en fin de repas.

M. Marionnet a conçu le décor en collaboration avec création Legau Design. Le résultat en vaut le détour pour être plongé dans un véritable décor de brasseries parisiennes, des murs tapissés de célébrités des années 50-70 (Jane Birkin, Brel, Gainsbourg, etc.) assortis d’une musique traditionnelle française.

Belle sélection de bières et de vins en importations privées et des classiques de France.

En été, une belle petite terrasse fort pratique et agréable vous permettra de profiter du beau temps.

Le propriétaire M. Marionnet et son sympathique gérant Jean-François Duriez nous offrent ici un dépaysement total dans un quartier très en vogue pour une clientèle recherchant le goût, la qualité des produits dans une ambiance chaleureuse.

Bistro Licence IV

www.licence4.ca