Pour le 5e anniversaire du restaurant Ikanos, le chef Constant Mentzas et son équipe très sympathique nous ont accueillis avec la chaleur et le savoir-vivre digne de l’hospitalité méditerranéenne.

Avec ce nouveau concept, il souhaite transmettre à sa clientèle sa passion pour les produits de la mer dans une expérience gastronomique unique. Pour ce faire, le bar à poisson situé au centre du restaurant réunira les derniers arrivages saisonniers. Le client pourra choisir les produits de la mer de son choix tout en bénéficiant des conseils avisés du serveur qui saura le guider.

En mettant l’accent sur un grand nombre de variétés de poissons et de fruits de mer, dont des produits rarissimes, Ikanos invite sa clientèle à partir à la découverte de textures et de saveurs inédites. Offerts à un prix au kilo, les produits du nouveau bar à poisson sont travaillés dans le plus grand respect de l’authenticité des saveurs et de la fraîcheur des aliments.

Un nouveau menu dégustation sera disponible à partir de la mi-novembre. Ikanos offrira également un nouveau menu dégustation à partager. Assortie de 16 à 21 plats, cette nouveauté laisse carte blanche au chef afin qu’il concocte un menu avec les arrivages dont il est le plus fier. Renvoyant au mot Ikanos qui signifie en grec « habile », le chef démontrera toute son habileté culinaire en mariant de manière intuitive et raffinée des saveurs en fonction des arrivages de poissons et de fruits de mer, des produits du marché et des légumes saisonniers. Prix:138$

De la ferme à l’assiette
Depuis l’été, le restaurant Ikanos a pris le virage de la ferme à l’assiette. En période de récolte – l’été et l’automne – les légumes cuisinés en accompagnement ou intégrés aux plats proviennent du jardin de culture biologique du restaurant situé à Hemmingford.

Au niveau des vins, en plus de la carte régulière composée majoritairement de vins grec, le maitre d’hôtel-sommelier du restaurant me mentionna qu’ils vont pouvoir offrir un large éventail de vins en provenance de la célèbre île de Santorini composés du fameux cépage Assyrtiko, à découvrir absolument.

Situé sur la rue McGill, ce restaurant vous offrira une belle terrasse de saison pour profiter de la chaleur des beaux jours et vous inviter dans un voyage gastronomique qui vous emmènera jusqu’en Grèce.

Ikanos
112 rue McGill
Montreal, QC H2Y 2E5
Courriel: info@restaurantikanos.com
Tél: +1 (514) 842-0867