Knowlton, été 2018 – Canards du Lac Brome, cette entreprise québécoise centenaire bien connue pour la qualité de ses nombreux produits de canard vendus dans les grandes chaînes d’alimentation, profite de la saison estivale pour rafraîchir son image de marque en plus d’offrir de nouvelles variétés de saucisses, parfaites pour le barbecue !

Une nouvelle signature : « éleveur responsable »

Canards du Lac Brome, toujours en quête d’innovation, a actualisé son identité visuelle de même que l’emballage de ses produits. Le logo, au design plus épuré, présente un canard aux lignes sobres au-dessus de l’inscription du lieu d’origine de l’entreprise, le lac Brome. Moderne et facile à identifier !

De plus, tous les emballages affichent désormais la nouvelle signature de l’entreprise : « éleveur responsable ». Cette indication témoigne de l’importance que Canards du Lac Brome accorde au bien-être de ses oiseaux et à la qualité de ses produits. L’entreprise est fière des conditions d’élevage exemplaires, sans l’usage d’antibiotiques ni d’hormones ajoutées, qui lui permettent de proposer des aliments sains et de grande qualité qui répondent aux besoins des consommateurs.

En effet, les canards sont élevés naturellement dans des bâtiments tempérés et bien ventilés où ils circulent librement et ont accès à de l’eau fraîche en tout temps. Ils bénéficient également d’une alimentation au grain à base de céréales et de soja, enrichie de vitamines et de minéraux.

De nouvelles saucisses dans les comptoirs

Cet été, Canards du Lac Brome propose deux nouvelles variétés de saucisses : poivre et ail (style Toulouse) et italiennes. Elles viennent compléter la gamme déjà sur le marché, soit tomates séchées et ail, et orange canneberge, dont les recettes ont même été revisitées. Les quatre variétés de saucisses, de style artisanal, composées uniquement de viande de canard, ne contiennent pas de gluten et sont préparées avec de délicieux aromates, le tout inséré dans des boyaux naturels de porc.

Autre nouveauté : la viande de canard est texturée, c’est-à-dire hachée grossièrement afin de lui conférer cette touche artisanale recherchée. Entièrement cuites, les saucisses sont prêtes à être grillées sur le barbecue ou dans un poêlon environ une dizaine de minutes en les retournant à quelques reprises sans les piquer.

Toutes les variétés de saucisses de Canards du Lac Brome sont offertes dans les épiceries Metro au prix de détail suggéré de 10,99 $ les 300 g (4 saucisses), alors que la nouvelle saucisse poivre et ail est aussi offerte chez Costco à 13,99 $ pour un emballage de 600 g (8 saucisses).

Nous avons bien aimé les 2 saveurs suivantes: oranges-canneberges ainsi que poivre et ail.

Nous les avons testées sur le BBQ, un mode de cuisson qui se prête à la saison estivale et révèle le goût savoureux de ces nouveaux produits. N’oubliez pas qu’elles s’incorporent à merveille dans un couscous, une sauce à spaghetti ou un riz.

Les formats sont pratiques et vendus dans un emballage invitant de 4 saucisses, ce qui est l’idéal pour 2 personnes.

Gage de qualité, le premier ingrédient de toute la gamme est la viande de canard.

En accompagnement de ces saucisses de Canard du Lac Brome, nous vous conseillons de boire local en privilégiant un accord avec les vins du Québec comme le Domaine du Ridge ou le Domaine Les Brome de Léon Courville.