par Le Duo Gourmand Michel Desforges et Isabelle Barelli

L’interprofession des vins du Sud-ouest et Sopexa en association avec Ateliers et Saveurs proposait cette été des ateliers accords vins et mets de cette belle région de France.

La région viticole du Sud-Ouest est le 4ème vignoble de France en volume de production avec ses 47 000 hectares, ses 29 AOP et ses 13 IGP. Le vignoble s’étend sur 3 régions de la côte Atlantique, au nord des Pyrénées et jusqu’au sud du massif central.

L’on retrouve plus de 300 différents cépages plantés, dont 130 cépages autochtones de quoi satisfaire les amateurs de vins qui recherchent une belle variété de goûts.

La région est magnifique et diversifiée pour ne citer que quelques endroits seulement: Le Pays Basque, les Pyrénées, la Gascogne, les vallées du Tarn et du Lot, avec la belle et séduisante ville rose de Toulouse.

L’art de vivre et la gastronomie sont à honneur dans cette région du sud ouest et le tourisme est parsemé de petites et grandes découvertes.

Lors de la dégustation de presse, nous avons dégusté des vins de L’IGP Côtes de Gascogne et de L’AOP Madiran.

Les vins sont tous disponibles à la SAQ.

Brumont,Gros Manseng/Sauvigno, Côtes de Gascogne au prix de 12,65$ Composé des cépages Gros Manseng et de Sauvignon blanc un vin assez sec fruité et léger excellent en entrée ou en apéro abordable et sympathique pour le prix

Pyrène ,CuvéeMarine,Côtes dde Gascogne au prix de 12,30$ Composé de 60% de Colombard 20% de Sauvignon Blanc et de 20% de Gros Manseng en entrée avec des fruits de mer ou salades

Château Peyros, Vieilles vignes Madiran au prix de 19,85$ Composé de Tannat à 80% et de Cabernet Franc à 20 %  Un vin de repas et des plat comme le cassoulet ,l’agneau et le canard , un vin sec corsé et fruité

Odé d’Aydie, Madiran au prix de 19,80$ Composé de Tannat le vin est sec, corsé et boisé , un vin de charme et d’une belle rondeur

Madiran Maestria au prix de 18,50$ Composé de Tannat <a 70% de Cabernet Sauvignon à 25% de cabernet Franc à 5%; Un excellent vin de repas avec des viandes, il est sec corsé et fruité, l’un des mes préférés lors de la dégustation.

Domaine du Tariquet Les Dernières Grives, Côtes de Gascogne au prix de 29,00$ Composé de Petit Manseng il est doux et fruité, un vin moelleux riche et puissant avec le dessert cuisine, asiatique ou pour finir la soirée, un excellent vin et assez flatteur.