Mythique, magique et unique, voici la devise de ce prestigieux établissement 5 étoiles. En juin 2012, Le Byblos est entré dans le cercle très restreint des établissements de France, à avoir reçu officiellement la distinction de Palace.

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Situé en plein cœur de Saint-Tropez, à quelques pas de la célèbre place des Lices, ce palace a été conçu comme un village typique provençal, avec ses maisonnettes colorées dans les tons ocres, un superbe jardin de plantes méditerranéennes et une belle piscine centrale.

Le Byblos est un hôtel de légende. Brigitte Bardot l’inaugura, Louis de Funès y séjourna avec toute l’équipe de tournage de la série Le gendarme de Saint-Tropez, et Mick Jagger y célébra son mariage avec la top model Bianca Moreno.
C’est bel et bien un endroit de rêve, composé de 91 chambres toutes rénovées dans un style intemporel. La chambre que nous avons eu le plaisir d’occuper, était à la fois lumineuse et spacieuse, avec vue sur le golfe de Saint-Tropez.

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Le service et les prestations de cet établissement de luxe sont le nec plus ultra. Dès que vous arrivez au Byblos, vous êtes reçus comme une personnalité digne de ce nom. Tout le personnel du Byblos est aux petits soins pour faire de votre séjour, un moment inoubliable.

Parmi les services de l’hôtel, nous avons particulièrement apprécié le service de navettes haut de gamme, qui est à la disposition des clients du Byblos pour accéder aux célèbres plages de Saint-Tropez (Pampelonne, Le Club 55, L’Orangerie et autres) tout en évitant la recherche désespérée de stationnement.

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Au bord de la piscine et à l’ombre des citronniers, vous trouverez le restaurant «B» qui vous propose un concept original, le «Byni’z», une valse de petits plats et de bouchées directement inspirées des mezze, kemia, antipasti, tapas et autres figers food de luxe, accompagnées d’une très belle carte de vins, de Champagnes et de cocktails.

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Pour un hôtel d’exception, on se doit de trouver un restaurant d’exception. Le Rivea at Byblos, une création du célèbre Alain Ducasse ne fait pas défaut. Dans un décor élégant avec une touche décontractée pour rappeler la saison estivale, il vous offre des plats inspirés d’une cuisine française et italienne, où la fraicheur et l’authenticité des produits sont les valeurs essentielles. Il est dirigé d’une main de maître par le talentueux chef exécutif Vincent Maillard, assisté par Jean-Luc Gabion et son équipe.

Au sein du Byblos, vous trouverez aussi le SPA Byblos, où vous serez dorlotés dans une salle provenant d’un palais libanais du 17e siècle, avec des produits d’un luxe authentique. Il s’agit d’un véritable havre de paix pour reposer votre corps et votre esprit.

Après le farniente, le Byblos vous propose de vivre une soirée endiablée au son des années 70 et 80 dans son Club privé, Les Caves du Roy. Animé par son DJ en résidence DJ Jack, ce lieu mythique vous plongera dans une ambiance féérique, où vous apercevrez peut-être des stars internationales, et pourrez déguster de grandes cuvées de Champagne, dignes des célèbres nuits tropéziennes.

Mythique, magique et unique, nous confirmons ces qualificatifs pour le Byblos, mais nous devons accorder une mention très spéciale à son personnel, d’une extrême courtoisie, professionnel, avenant et fort sympathique. Nous avons littéralement été charmés par ce palace de prestige qui représente le luxe et la perfection à la française.